Masanaka Concept
私たちのもつ鍋へのこだわり

高知県では、温暖な気候により、多くのニラが、栽培・出荷されています。その出荷割合は、全国のおよそ4分の1!生産量、出荷量ともに全国1位です。また、ハウス栽培と露地での栽培を行い、一年中出荷されています。 もつ鍋にはなくてはならない存在のニラに自信がある高知県だからこそ、本場福岡県にも負けない絶品もつ鍋が大人気です。

鶏ガラと昆布・本鰹節を使った魚介のWスープが正ナカの基本。丸一日かけてニンニク・玉ねぎ・キャベツなどと一緒にコトコト丁寧に煮込みます。厳選した素材、それを生かす技・仕込みの織りなすダシが具材の旨みと合いまって、より美味しさを引き出してくれます。
正ナカのもつ鍋は丁寧な下処理をしているのでクセや臭みを感じさせません。個性豊かな4種類のスープからお好みの味を探してみてください。

 

個室居酒屋 ユルギヤ正ナカ
旨みが凝縮された新鮮なもつ。新鮮な国産小腸を店内にて洗浄・カットしています。
個室居酒屋 ユルギヤ正ナカ
癖が少なくあっさりとしてまろやかな風味。水出しで丁寧にとった出汁です。
個室居酒屋 ユルギヤ正ナカ
二種のうまみの相乗効果でぐっと風味豊かに深みのあるコクをプラス。
個室居酒屋 ユルギヤ正ナカ
高知県野市産 畑山農園のこだわりのニラを使用。肉厚でやわらかく、香り豊か。

 

宴会等にもぴったり!正ナカの特製もつ鍋でスタミナを!

正ナカ特製もつ鍋は、やみつきになること間違いなし!味の一番人気はしょうゆ、二番がみそ、塩、キムチなど豊富。一番人気のしょうゆから全種類食べて好みの味を見つけてください。

居酒屋メニューも豊富です!

正ナカはもつ鍋だけじゃない!居酒屋メニューまで豊富。店内で藁焼きした須崎港直送の生のカツオやうつぼのからあげや土佐巻き、青さのりの天ぷらなど高知の地元食材を使ったご当地メニュー多数取り揃えております。
また当日予約もOKの2名様~利用できる2時間飲み放題コースは4000・4500・5000円など予算に応じてお愉しみ下さい♪

個室完備で感染症対策も万全!

正ナカの内観は普通のお店と一風変わった雰囲気。店内に入るとまず目に入ってくるドーム席はインパクト大!
また、少人数個室も多数完備。他グループとは壁で仕切られているので、安心してお食事をお楽しみください!

 

Masanaka Menu
おすすめメニュー

個室居酒屋 ユルギヤ正ナカ
(醤油・味噌・キムチ・塩)

※ご注文は二人前より承ります

特製もつ鍋 1,500円 (一人前)

・おかわりもつ  700円
・おかわり野菜  600円
・おかわり豆腐  400円
・豚バラスライス 600円
・餅(2個)   300円
・たまご麺    300円
・雑炊セット   400円
・スープ     300円

個室居酒屋 ユルギヤ正ナカ

高知メニュー

・藁焼きカツオ塩たたき 1,300円~
・藁焼きカツオたれタタキ 1,300円~
・土佐和牛のタタキ 1,800円
・うつぼの唐揚げ  700円
・青さ海苔の天ぷら  650円
・土佐巻き  900円
・フルーツトマト  530円
・川エビの唐揚げ  800円
・酒盗  420円

個室居酒屋 ユルギヤ正ナカ

鶏ハラミ焼き 800円 (一人前)

鶏ハラミとは・・・
一羽からわずかしかとれない希少な部位。独特の食感とジューシーさを感じることができます。

鶏の内臓をガードしているいわゆる横隔膜に相当する部位で、コリコリとした独特な歯ごたえがクセになります。
ゆずとしょうがの自家製さっぱりだれでお召し上がりください。

 

個室居酒屋 ユルギヤ正ナカ

正ナカもつ鍋コース

●果実酒15種付き2時間飲み放題 5,500円コース(税込)
・正ナカ特製もつ鍋 ・サラダ ・本日の鮮魚 ・からあげ ・親鳥の炙り ・〆のたまご麺

【もつ鍋は ・しょうゆ・みそ・塩・キムチよりお選び下さい。※2名様以上 人数分で承ります】

 

個室居酒屋 ユルギヤ正ナカ
実店舗人気No.1! これぞもつ鍋の王道。魚介のだしとしょうゆが絡み合い、バランスの良いすっきりとした風味に仕上がっています。
個室居酒屋 ユルギヤ正ナカ
さっぱりなのに深みのある味に仕上げました。ベースのだしが際立つ上品なスープは佐賀県産のゆずこしょうが香りを添えます。
個室居酒屋 ユルギヤ正ナカ
3種類のみそを独自ブレンド。米、豆、麦みそをオーナー自らの下で吟味。ニラやもつと煮込むほどに、コクが楽しめます。
個室居酒屋 ユルギヤ正ナカ
辛さが後を引く変わり種。キムチの辛さともつの相性抜群。もちろん辛さだけでないのはベースのだしがしっかりしているから。

お食事メニュー

揚げ物
・からあげ700円
・からあげおろしポン酢700円
・チキンネギだれ750円
・なんこつのからあげ680円
・エビマヨ800円
・鶏皮ぎょうざ600円
・たこのからあげ700円
・ポテトフライ500円
・ごぼうのからあげ600円
・生ハムとチーズの揚げ春巻き700円
・青さ海苔の天ぷら650円
・川エビのからあげ800円
・うつぼのからあげ700円


サラダ・焼物
・豆腐サラダ700円
・シーザーサラダ700円
・炙り明太子600円
・だしまきたまご500円
・焼きしいたけ500円
・アスパラチーズ焼き750円
・ホルモン串(2本)500円
・ホルモン炒め700円

個室居酒屋 ユルギヤ正ナカ

おつまみ
・たこわさ380円
・チャンジャ470円
・酒盗420円
・枝豆380円
・もずく360円
・漬物550円
・きゅうりキムチ450円
・すくい豆腐500円
・酢ものコリコリ600円
・きゅうりともつのポン酢和え650円
・牛すじの煮込み700円

個室居酒屋 ユルギヤ正ナカ

ご飯もの
・ごはん250円
・ごはん大盛り350円
・チャンジャ巻き800円
・土佐巻き900円
・だし茶漬け(梅・さけ・のり)550円

個室居酒屋 ユルギヤ正ナカ

デザート
・ゆずシャーベット400円
・洋なしシャーベット400円
・生チョコアイス600円
・ごま団子450円

個室居酒屋 ユルギヤ正ナカ

ドリンクメニュー

ビール
・生ビール630円
・瓶ビール800円
・ノンアルコールビール450円
ハイボール
・ハイボール550円
・ジンジャーハイボール580円
・コークハイボール580円
サワー
・レモン550円
・梅550円
・ぶどう550円
・シークワーサー550円
・青りんご550円
・ゆず550円
・カルピス550円
・プレーン550円
カクテル
・各種550円
焼酎
・いいちこ(麦)550円
・黒霧島(芋)550円
・魔王(芋)800円
・ダバダ火振り(栗)580円
梅酒
・あらごし梅酒630円
・はちみつ梅酒600円
・ヨーグルト梅酒600円
・しょうが梅酒600円
・トマト梅酒600円
果実酒
・各種590円~
日本酒
・土佐鶴(熱かん・常温)550円
・土佐鶴生貯蔵酒(土佐鶴酒造)1,100円
・美丈夫 舞(濱川商店)1,450円
・文佳人(アリサワ)1,450円
・亀泉(亀泉酒造)1,450円
・久礼(西岡酒造)1,450円
・しらぎく(仙頭酒造)1,450円
・豊の梅(高木酒造)1,500円
・伊太郎(有光酒造)1,450円
高知産リキュール
・小夏(亀泉酒造) 630円
・山北みかん(アリサワ)630円
・美丈夫ゆず(濱川商店)630円
・美丈夫ぽんかん(濱川商店)630円
ソフトドリンク
・各種460円〜